Hôtel de l'année 2019

Gault&Millau Suisse et la manufacture horlogère de luxe Carl F. Bucherer distinguent conjointement l’«Hôtel de l’année». Cette année, le légendaire Bürgenstock Resort Lake Lucerne a su convaincre en proposant la recette idéale. À l’occasion de l’attribution de cette distinction particulière, Carl F. Bucherer a immortalisé une sélection de délicieux mets du restaurant de l’hôtel Spices Kitchen & Terrace et de luxueux garde-temps.

Au coeur de la Suisse, Carl F. Bucherer partage son magnifique terroir avec un hôtel très glamour: le Bürgenstock Resort Lake Lucerne. Aujourd’hui, Carl F. Bucherer et Gault&Millau Suisse ont élu cet hôtel « Hôtel de l’année 2019 ». La cérémonie de remise du prix s’est tenue dans cet hôtel juché sur une crête spectaculaire et offrant une vue extraordinaire sur le lac des Quatre-Cantons. C’est déjà la douzième fois que la marque de montres de luxe suisse et le prestigieux guide gastronomique, partenaires depuis de nombreuses années, élisent l’«Hôtel de l’année».

Le plaisir des papilles et des yeux

Le Bürgenstock Resort sera représenté dans le GaultMillau Guide 2019 par quatre restaurants, parmi lesquels le Spices Kitchen & Terrace, un authentique petit morceau d’Asie en Suisse centrale. Construit dans un imposant cube de verre, ce restaurant primé propose des spécialités d’Extrême-Orient préparés dans une cuisine ouverte, et ce, avec une vue sensationnelle. À l’occasion de l’attribution du prix, inspirée par la diversité culinaire du complexe hôtelier, Carl F. Bucherer a photographié des plaisirs culinaires du restaurant Spices Kitchen & Terrace parmi les plus prisés ainsi que des garde-temps sélectionnés. Accompagnées de différents mets (en provenance d’Inde, de Thaïlande, du Japon, de Chine…), les montres de la manufacture suisse sont mises en scène avec art. Cette union harmonieuse de la haute cuisine et de la haute horlogerie met une nouvelle fois en évidence les valeurs communes à Carl F. Bucherer et au Bürgenstock Resort Lake Lucerne: continuité, passion, indépendance et perfection jusque dans le moindre détail.

Un complexe hôtelier chargé d’histoire

Tout comme la manufacture horlogère suisse, le Bürgenstock Resort a une longue histoire. Grand hôtel construit en 1873, il a attiré de manière quasiment magique des légendes du monde entier telles que Charlie Chaplin, Kofi Annan, Sophia Loren et Audrey Hepburn. À l’issue de neuf années de planification et de construction, le nouveau Bürgenstock Resort Lake Lucerne a rouvert le 28 août 2017, présentant un mélange unique de bâtiments historiques classés et de bâtiments modernes au concept de durabilité exemplaire.

Made of Lucerne

Lors de la cérémonie de remise du prix, Sascha Moeri, CEO de Carl F. Bucherer, a déclaré: «Depuis toujours, la vision du Bürgenstock Resort est caractérisée par les plus hautes exigences. Cette philosophie nous unis étroitement à cet hôtel d’exception, tout comme nos autres puissantes racines communes Made of Lucerne.» En présence d’Urs Heller, rédacteur en chef du Gault&Millau, il a rendu hommage à ce travail exemplaire en remettant une montre à Bruno H. Schöpfer, Managing Director de Bürgenstock Selection, à Robert P. Herr, General Manager de Bürgenstock Resort, et à Mike Wehrle, Culinary Director. Chacun des garde-temps arbore l’inscription «Hôtel de l’année 2019» gravée au dos du boîtier.